امنیت غذایی چیست و برای حفظ آن چه باید کرد؟
۱۴۰۱/۶/۱۵
written by : محمد آقابابائیان - پژوهشگر امنیت غذاییامنیت غذایی، همانطور که توسط کمیتهامنیت غذایی سازمان ملل متحد تعریف شده است، به این معنی است که همه مردم در همه زمانها دسترسی فیزیکی، اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی، ایمن و مغذی که ترجیحات غذایی و نیازهای غذایی آنها را برای یک زندگی فعال و سالم برآورده کند داشته باشند.
در طول دهه های آینده، تغییرات آب و هوا، رشد جمعیت جهانی، افزایش قیمت مواد غذایی و عوامل استرس زای محیطی تاثیرات قابل توجه و در عین حال نامشخصی بر امنیت غذایی خواهد داشت. از اینرو استراتژی های انطباق و پاسخ های سیاستی به تغییرات جهانی، از جمله گزینه هایی برای مدیریت تخصیص آب، الگوهای کاریری اراضی، تجارت مواد غذایی، فرآوری مواد غذایی پس از برداشت، قیمت و ایمنی مواد غذایی به شدت مورد نیاز است. وظیفه موسسات تحقیقاتی مرتبط با امنیت غذایی شامل تجزیه و تحلیل نقل و انتقالات نقدی، ترویج فناوری های کشاورزی پایدار، ایجاد انعطاف پذیری در برابر تنش ها و مدیریت مبادلات در امنیت غذایی، مانند متعادل کردن مزایای تغذیه ای گوشت در برابر هزینه های زیست محیطی آن است.
منبع: موسسه تحقیقات بین المللی سیاست غذایی- https://www.ifpri.org
public.read_more : سیستم های تغذیه و غذا
leave your comment